Cá là loại đồ ăn lành mạnh nhất. Cá mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như là protein và vitamin D. Ngoài ra, cá còn lại cung cấp axit béo omega-3, là chất rất quan trọng cho cơ thể và não bộ.

Dưới đây là 11 lợi ích của việc ăn cá đối với cơ thể chúng ta.

Giàu chất dinh dưỡng quan trọng

Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng mà hầu hết mọi người đều thiếu. Điều này bao gồm các protein chất lượng cao, iốt và các loại vitamin, khoáng chất khác nhau.

Các loài cá béo đôi khi được coi là lành mạnh nhất. Bởi vì cá béo, bao gồm cá hồi, cá hồi vân, cá mòi, cá ngừ và cá thu, chứa nhiều chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ chất béo. Điều này bao gồm vitamin D, một chất dinh dưỡng tan trong chất béo mà nhiều người thiếu.

Cá béo cũng chứa nhiều axit béo omega-3, rất cần thiết cho chức năng của cơ thể và não bộ, và chất này có liên quan chặt chẽ đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.

Để đáp ứng đủ nhu cầu omega-3 của cơ thể , bạn nên ăn cá béo ít nhất một hoặc hai lần một tuần. Nếu bạn là người ăn chay thuần, hãy chọn các chất bổ sung omega-3 được làm từ vi tảo.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ

Bệnh tim và đột quỵ là hai nguyên nhân hàng đầu gây tử vong sớm trên thế giới.

Cá được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh cho tim mạch nhất mà bạn có thể ăn.

Nhiều nghiên cứu quan sát quy mô lớn đã chỉ ra rằng, những người ăn cá thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tử vong do bệnh tim thấp hơn so với bình thường.

Theo một nghiên cứu với hơn 40.000 nam giới ở Hoa Kỳ tham gia, những người thường xuyên ăn một hoặc nhiều khẩu phần cá mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 15% so với thông thường.

Các nhà nghiên cứu tin rằng các loại cá béo thậm chí còn có lợi hơn cho sức khỏe tim mạch do hàm lượng axit béo omega-3 cao.

Có vai trò quan trọng trong phát triển

Axit béo omega-3 là chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển. Loại chất béo omega-3 có tên là axit docosahexaenoic (DHA) đặc biệt quan trọng cho sự phát triển của não và mắt. Vì lý do này, phụ nữ mang thai và cho con bú thường được khuyến cáo ăn đủ axit béo omega-3.

Tuy nhiên, một số loại cá có hàm lượng thủy ngân cao, sẽ mang lại ảnh hưởng đến các vấn đề về phát triển não bộ. Do đó, phụ nữ mang thai chỉ nên ăn các loại cá ít thủy ngân như cá hồi, cá mòi, cá hồi chấm và không quá 340g mỗi tuần. Họ cũng nên tránh cá sống và chưa nấu chín vì chúng có thể chứa các vi sinh vật có thể gây hại cho thai nhi.

Cải thiện sức khỏe não bộ

Chức năng não của bạn thường suy giảm khi tuổi bắt đầu tăng cao. Trong khi suy giảm trí nhớ nhẹ là bình thường, các bệnh thần kinh thoái hóa nghiêm trọng như bệnh Alzheimer cũng tồn tại.

Nhiều nghiên cứu quan sát cho thấy những người ăn nhiều cá có tốc độ suy giảm trí nhớ chậm hơn người ít ăn cá. Các nghiên cứu khác cũng tiết lộ rằng những người ăn cá mỗi tuần có nhiều chất xám hơn – mô chức năng chính của não – ở các vùng não điều hòa cảm xúc và trí nhớ.

Giúp ngăn ngừa và hỗ trợ trầm cảm

Trầm cảm là một tình trạng sức khỏe tâm thần phổ biến. Đặc trưng của bệnh tâm lý này là sự ảnh hưởng bởi tâm trạng thấp thỏm, buồn bã, giảm năng lượng và mất hứng thú với cuộc sống và các hoạt động.

Mặc dù không được đề cập nhiều như bệnh tim hoặc béo phì, nhưng trầm cảm hiện nay là một trong những vấn đề sức khỏe lớn nhất thế giới. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn cá thường xuyên có nguy cơ bị trầm cảm thấp hơn nhiều.

Nhiều thử nghiệm kiểm soát cũng cho thấy rằng axit béo omega-3 có thể chống lại trầm cảm và làm tăng đáng kể hiệu quả của thuốc chống trầm cảm. Cá và axit béo omega-3 cũng có thể hỗ trợ các tình trạng tâm thần khác, chẳng hạn như rối loạn lưỡng cực.

Một nguồn cung cấp vitamin D dồi dào

Vitamin D hoạt động giống như một hormone steroid trong cơ thể bạn.

Cá và các sản phẩm từ cá là một trong những nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất trong chế độ ăn uống. Cá béo như cá hồi và cá trích chứa hàm lượng vitamin D cao nhất.

Chỉ một khẩu phần khoảng 113g cá hồi nấu chín sẽ cung cấp khoảng 100% lượng vitamin D được khuyến nghị hàng ngày. Một số loại dầu cá, chẳng hạn như dầu gan cá tuyết cũng rất giàu vitamin D, sẽ cung cấp hơn 200% giá trị dinh dưỡng hàng ngày chỉ với một muỗng canh (15ml).

Nếu bạn không được tắm nắng nhiều và không ăn cá béo thường xuyên, bạn có thể cân nhắc dùng viên bổ sung vitamin D để bù đắp lại.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tự miễn

Các bệnh tự miễn dịch như tiểu đường loại1 xảy ra khi hệ thống miễn dịch của bạn tấn công và phá hủy nhầm các mô khỏe mạnh trong cơ thể.

Một số nghiên cứu cho thấy mối liên quan giữa việc hấp thụ omega-3 hoặc dầu cá để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1 ở trẻ em, cũng như một dạng bệnh tiểu đường tự miễn ở người lớn.

Bổ sung đủ các axit béo omega-3 và vitamin D có trong cá và dầu cá sẽ giúp cho cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.

Một số chuyên gia tin rằng việc ăn cá cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc viêm khớp dạng thấp và bệnh đa xơ cứng, nhưng các bằng chứng hiện tại vẫn chưa chỉ rõ được việc này.

Giảm nguy cơ mắc hen suyễn ở trẻ em

Hen suyễn là một bệnh lý phổ biến đặc trưng bởi tình trạng viêm đường thở mãn tính. Tỷ lệ mắc bệnh này đã tăng đáng kể trong vài thập kỷ qua.

Các nghiên cứu cho thấy việc ăn cá thường xuyên có liên quan đến việc giảm 24% nguy cơ mắc hen suyễn ở trẻ em, nhưng không thấy tác dụng đáng kể ở người lớn.

Giúp bảo vệ thị lực

Thoái hóa điểm vàng do tuổi (AMD) là một nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm thị lực và mù lòa, chủ yếu ảnh hưởng đến người lớn tuổi.

Một số bằng chứng đã chỉ ra việc ăn cá và bổ sung axit béo omega-3 có thể bảo vệ chống lại bệnh này. Trong một nghiên cứu đã được chứng minh, việc ăn cá thường xuyên có liên quan đến việc giảm 42% nguy cơ mắc AMD ở phụ nữ.

Một nghiên cứu khác cho thấy việc ăn cá béo một lần mỗi tuần có liên quan đến việc giảm 53% nguy cơ mắc AMD thể neovascular.

Cá có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ

Rối loạn giấc ngủ đã trở nên cực kỳ phổ biến trên toàn thế giới. Tiếp xúc quá nhiều với ánh sáng xanh có thể đóng là một trong các vai trò chính, nhưng một số nhà nghiên cứu tin rằng thiếu hụt vitamin D cũng có thể liên quan.

Trong một nghiên cứu kéo dài 6 tháng trên 95 nam giới trung niên, việc ăn một bữa ăn với cá hồi 3 lần một tuần dẫn đến cải thiện giấc ngủ và hoạt động hàng ngày. Các nhà nghiên cứu suy đoán rằng điều này là do hàm lượng vitamin D trong cá hồi mang lại.

Vừa thơm ngon vừa dễ chế biến

Cá là một thực phẩm dễ chế biến. Vì vậy, việc đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn tương đối dễ dàng. Ăn cá một hoặc hai lần một tuần được coi là đủ để nhận được những lợi ích của nó.

Nếu có thể, hãy chọn cá đánh bắt tự nhiên thay vì cá nuôi. Cá đánh bắt tự nhiên có xu hướng chứa nhiều omega-3 hơn và ít bị nhiễm các chất ô nhiễm có hại.

Cá hồi có thể được chế biến bằng cách nướng, chiên, áp chảo hoặc luộc. Nó kết hợp tốt với nhiều loại rau và ngũ cốc khác nhau.

Cá là thực phẩm tuyệt vời cung cấp protein chất lượng cao. Các loài cá béo còn chứa các axit béo omega-3 tốt cho tim mạch. Không những thế, cá còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm bảo vệ thị lực và cải thiện sức khỏe não bộ ở người lớn tuổi. Quan trọng hơn nữa, cá lại dễ chế biến, vì vậy bạn có thể dễ dàng thêm nó vào thực đơn ngay hôm nay.

Xem thêm các thông tin từ Mỹ phẩm Dr.Belter tại đây

Các kênh của Dr.Belter:

• Facebook: https://www.facebook.com/drbelter.vn
• Instagram: https://www.instagram.com/dr.beltervietnam/
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@dr.belter.vn
• Youtube: https://www.youtube.com/@dr.beltervietnamofficial141