Protein là một trong 4 nhóm chất dinh dưỡng vô cùng thiết yếu đối với sức khỏe và sự sống của con người. Tuy nhiên, một số người hiện nay đã hạn chế hấp thụ protein vì mục đích ăn kiêng mà không cân nhắc đến những ảnh hưởng tiêu cực của điều này. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn đọc câu trả lời cho thắc mắc “khi thiếu protein sẽ ảnh hưởng như thế nào đến cơ thể”.

1. Thiếu protein cơ thể sẽ bị tình trạng yếu cơ

Protein thuộc nhóm dưỡng chất đa lượng thiết yếu hàng đầu cho cấu trúc, sự phát triển và khả năng hồi phục của các tế bào cơ bắp. Đặc biệt, protein là chất không thể thiếu đối với những người luyện tập thể hình hoặc những ai mong muốn có cơ thể săn chắc. Việc thiếu hụt protein tuy dẫn đến hiện tượng giảm cân (mong muốn của nhiều người ăn kiêng), nhưng cũng đồng thời khiến cơ thể mất một khối lượng cơ đáng kể.

Bên cạnh việc gây mất cơ bắp, thiếu protein cơ thể sẽ đi vào tình trạng thiếu hụt năng lượng:

• Sau các buổi tập, protein giải phóng nhanh giúp cơ thể có nguồn năng lượng sớm sau hoạt động thể chất. Nếu như cơ thể không có đủ protein, sau khi tập, bạn sẽ vô cùng mệt mỏi, thiếu sức sống.
• Ban đêm, một số nhóm protein sẽ được giải phóng từ từ để giúp cơ thể hồi phục, các nhóm cơ và tế bào. Vì vậy, không cung cấp đủ protein cũng khiến quá trình này bị đóng băng.

2. Thiếu protein ảnh hưởng như thế nào đến hệ miễn dịch?

Bên cạnh việc gây ra tình trạng thiếu cơ rất điển hình, các nghiên cứu cũng chỉ ra tình trạng thiếu protein ảnh hưởng đến sức khỏe nói chung và hệ miễn dịch. Theo đó, kết quả cho thấy protein là nguyên liệu rất cần thiết đối với việc sản xuất ra kháng thể – các thành phần trong hệ miễn dịch giữ vai trò chống lại tác nhân gây bệnh và ngăn ngừa sự nhiễm trùng, từ đó duy trì sức khỏe tổng quát của cơ thể.

Từ kết quả này, có thể thấy thiếu hụt protein sẽ dẫn đến sự suy giảm của số lượng và chất lượng kháng thể, làm hoạt động miễn dịch suy giảm.

3. Đối với phụ nữ, thiếu protein cơ thể sẽ gặp vấn đề rối loạn kinh nguyệt

Chế độ dinh dưỡng chơi một vai trò quan trọng trong việc duy trì cân nặng và sức khỏe nói chung, cũng như ổn định chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ. Protein và chất béo là hai nhóm chất dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là để duy trì chu kỳ kinh nguyệt.

Khi thực hiện các chế độ ăn kiêng, việc giữ cho lượng calo và chất dinh dưỡng đủ đặn là quan trọng. Việc tiêu thụ quá ít calo hoặc hạn chế quá mức một số chất dưỡng, như protein và chất béo. Việc thiếu protein có thể dẫn đến rối loạn kinh nguyệt và các vấn đề sức khỏe khác.

Cơ thể cần một lượng calo đủ để duy trì các chức năng cơ bản và hoạt động hàng ngày. Sự cân bằng chất dinh dưỡng đúng đắn, kết hợp với việc duy trì hoạt động thể chất và lối sống lành mạnh, sẽ giúp hỗ trợ chu kỳ kinh nguyệt và sức khỏe tổng thể của phụ nữ.

Việc thực hiện các chế độ ăn kiêng nên được thảo luận và theo dõi dưới sự giám sát của chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia để đảm bảo rằng cơ thể vẫn nhận được đủ chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe và chu kỳ kinh nguyệt.

4. Thiếu protein ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của con người

Hàng loạt các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin, dopamine… đều được cấu thành từ protein. Vì vậy, khi thiếu protein cơ thể sẽ gặp các vấn đề liên quan đến tinh thần, bao gồm:

• Tâm trạng kém, dễ cáu gắt và trở nên tiêu cực.
• Khó giữ được tỉnh táo và khả năng tập trung trong công việc / học tập / sinh hoạt hàng ngày.
• Mất ngủ và khó ngủ (do thiếu tryptophan, một loại amino acid cần thiết thúc đẩy giấc ngủ ngon)…
• Hiện tượng sương mù não: đây là hiện tượng não bộ trở nên mơ hồ, thiếu minh mẫn, với biểu hiện là bạn thường xuyên quên các việc quan trọng, cảm thấy chán nản…

5. Thiếu Protein gây bệnh gì?

Protein-Energy Undernutrition (PEU), hay còn gọi là thiếu dinh dưỡng protein – năng lượng, là một trong những tình trạng bệnh lý phổ biến khi cơ thể không đủ hấp thụ hoặc thiếu protein và năng lượng từ thực phẩm. Điều này thường xuyên xảy ra ở những nhóm đối tượng như người cao tuổi, bệnh nhân suy giảm cảm giác thèm ăn, suy giảm khả năng tiêu hóa, hoặc gặp vấn đề về chuyển hóa.

Ở người cao tuổi, PEU có thể do nhiều nguyên nhân như suy giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng, mất khả năng giữ chất lượng cơ bắp, và giảm cảm giác thèm ăn. Ở trẻ em, PEU thường xuyên xuất hiện khi chúng không nhận được đủ lượng protein và năng lượng cần thiết cho sự phát triển và hoạt động hàng ngày.

Để ngăn chặn PEU, đặc biệt ở những nhóm rủi ro, việc duy trì chế độ ăn cân đối, giàu protein và năng lượng là rất quan trọng. Trong trường hợp nghi ngờ PEU, việc tìm kiếm sự giúp đỡ từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia là quan trọng để đảm bảo hỗ trợ phù hợp và hiệu quả.

Các mức độ của bệnh lý PEU do thiếu protein

PEU xảy ra với 3 mức độ:

• Mức độ nhẹ: tỷ lệ % của cân nặng so với chiều cao là 85% – 90%.
• Mức độ trung bình: tỷ lệ % của cân nặng so với chiều cao là 75% đến 85%.
• Mức độ nặng: tỷ lệ % của cân nặng so với chiều cao thấp hơn 75%.

PEU khi xảy ra ở mức độ nhẹ sẽ không có biểu hiện rõ ràng, tuy nhiên, từ mức độ trung bình trở lên, bệnh lý này có dấu hiệu điển hình là sự lãnh cảm / thờ ơ và tâm trạng dễ bị kích thích. Khi đó, cơ thể bệnh nhân trở nên thiếu sức sống, thường xuyên cảm thấy mệt và giảm năng suất học tập / làm việc. Bên cạnh đó, nhận thức của bệnh nhân cũng có sự suy giảm.

Bên cạnh các biểu hiện về tâm thần, bệnh PEU do thiếu protein cơ thể sẽ phát sinh hiện tượng hiếu lactose tạm thời. Trầm trọng hơn, bệnh nhân có thể bị tiêu chảy do thiếu disaccharidases ở đường ruột, nhất là thiếu lactase.

Một số biểu hiện thường thấy khác của PEU gồm:

• Cơ thể bị hao mòn mỡ và cơ bắp. Sự hao mòn này dễ nhận thấy nhất ở các vùng cơ thể lưu trữ chất béo như bụng, bắp tay, đùi…
• Làn da trở nên mỏng và khô, nhợt nhạt, thiếu độ đàn hồi, thường có cảm giác lạnh.
• Tóc thưa, khô và dễ gãy rụng.
• Các vết thương trên cơ thể mất nhiều thời gian để
• Đối với bệnh nhân cao tuổi, xương hông dễ gãy hơn.

Có thể nói, khi thiếu protein cơ thể sẽ gặp vô số các vấn đề về sức khỏe và thậm chí có khả năng nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy, dù ở trong chế độ ăn kiêng nào, protein vẫn cần được đảm bảo.

Xem thêm các thông tin từ Mỹ phẩm Dr.Belter tại đây

Các kênh của Dr.Belter: 

• Facebook: https://www.facebook.com/drbelter.vn
• Instagram: https://www.instagram.com/dr.beltervietnam/
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@dr.belter.vn
• Youtube: https://www.youtube.com/@dr.beltervietnamofficial141